Sir Ian Noble, un aristocrate amoureux de la culture gaélique et des traditions celtes, a conçu des whiskies aux profils singuliers pour le plus grand bonheur de ses compatriotes.
 
Ce gentleman farmer habitant au nord-ouest de l’Ecosse, sur l’île de Skye, a donné toutes ses lettres de noblesse au whisky, dont cette cuvée Mac Na Mara, dont les saveurs soulignent l’ancrage de ses racines.

 

Mac Na Mara signifie en gaélique "Le fils de la Mer". Ce whisky est le fruit d'un assemblage de Scotch Whiskies de 5 à 7 ans d'âge, contenant 30% de malt.

 

La finition opérée pour élaborer ce Blend Mac Na Mara a particulièrement retenu notre attention puisqu'il a bénéficié d'un "Rum Finish". En effet, un vieillissement de 12 mois en fût de chêne - ayant préalablement contenu du Rhum de Guyane britannique-  a permis de modeler son profil en lui apportant un caractère plus doux, plus exotique.