Rum Rhum vieux Balthazar

Le Rhum Balthazar est élaboré à partir de mélasse de canne à sucre française de l'ile de la Réunion. Celle-ci est séléctionnée chaque année, avant d'être fermentée puis distillée par deux fois dans l'alambic Holstein de la Distillerie Balthazar.

Cette double distillation, rare dans le monde du rhum, induit naturellement une approche aromatique différente de ce qui peur se fabriquer sur les îles.

Le vieillissement s'effectue dans des barriques de chêne neuves en provenance de la toute proche et célèbre forêt de Tronçais, ce qui concourt à lui donner un profil aromatique unique.

Nez: Parfums de cerise, d'amande et de cacao.

Bouche: Saveurs de cèdre et de vanille. Très belle harmonie.

Finale: Dominance de réglisse et de sève de sapin.