Doorly's 8 ans

Doorly's 8 Ans est un rhum premium élaboré à partir de mélasses fermentées et distillées dans un alambic à colonne (Coffey Still) pour la légèreté et en pot still pour la complexité.

Produit par Foursquare, c'est un rhum riche et doux avec des notes de caramel, de fruits secs et des épices. Il est excellent pur ou dans des cocktails.

Nez: Léger et fleuri, il se déploie sur des parfums épicés et pâtissiers. Le rhum est simple et typique de sa tradition. Notes de fruits jaunes (pêche), d'agrumes bien mûrs, écorces d'oranges. Le fût de chêne américain tapisse le fond avec des notes de bois blanc et de vanille.

L’aération permet au bois de gonfler un peu et d’élargir ainsi la carrure du rhum. Il se trouve alors un peu sucré, doré d’une cuillérée de miel. Il gagne aussi en moelleux, car le chêne a fini de diffuser toute sa vanille et sa noix de coco.

Bouche: Douce, ample et gourmande. La coco domine dans les premiers instants, puis nous partons sur le bois, la vanille. Pointe d'alcool épicé, le chêne toast ressert les papilles. 

Finale: Elle se poursuit sur l'amertume du bois grillé et de l'écorce d'orange. Notes herbacées et végétales.