Zacapa Sistema Solera 23

Le rhum Zacapa 23 est élaboré au moyen d'un système de vieillissement appelé "sistema solera". Le principe est simple, des rhums d'âge d'un minimum de 23 ans et de profil différents sont assemblés, puis vieillis dans une succession de fûts. 

Les premiers fûts ont été utilisés pour conserver de robustes whiskeys américains, les seconds de délicats xérès et les derniers d'élégants vins Pedro Ximenez. 
En d'autres termes, 3 rangés de fûts pour éduquer les plus jeunes rhums et offrir cette grande palette arômatique au Zacapa 23.

Découvrez un merveilleux complexe avec un goût de caramel dur au miel, épices de chêne et raisins sec qui démontrent la complexité du processus de vieillissement au soleil

Nez: Doux départ qui enveloppe la complexité du verre, arômes doux de caramel, de vanille, de cacao et de caramel dur. Combinés avec des épaisseurs de saveurs indicatives du vieillissement solaires des différents barils ; des notes de cerises caramélisées, des noix du Brésil et des noisettes grillées avec la fine note d’un caramel mou, de bananes. Notes subtiles de chênes fumés

Bouche: Complexe merveilleux, généreux et corsé avec une douce densité d’un miel, typique d’un spiritueux âgé. Une grande profondeur d’arômes de raisins et d’abricots sec attenant à un une note savoureuse et intense de chêne, de noix de muscade, de cuir et de tabac. Notes délicates de café et de vanille.

Finale: Équilibre entre une touche épicé de cannelle et de gingembre.