Bourbon Elijah Craig Small Batch

Avec Elijah Craig Small Batch, la distillerie Heaven Hill a souhaité revenir aux prémices du whiskey américain. 

Elaboré par la distillerie Heaven Hill, ce Straight Bourbon est le résultat d’un assemblage d’au moins 120 fûts de chêne neufs sélectionnés pour leurs qualités. Il développe beaucoup de complexité avec des notes intéressantes de genêt et de noix de coco typiques de la maturation lente des Bourbons. 

Une intéressante complexité pour celui qui porte le nom du père Baptiste Elijah Craig, premier américain à avoir fait vieillir le whiskey en fût de chêne neuf.

D’une longueur impressionnante, en rétro olfaction, il restitue avec une grande fidélité et beaucoup d’enthousiasme son registre floral, fruité, épicé et céréalier (maïs).

Nez : Chêne, caramel, fruits épicés et compotés. 

Bouche : Pommes vertes, touche d’anis, épices douces. 

Finale : Longue et crémeuse. Notes de chêne toasté.